Το οροπέδιο των Ασκύφου απέχει από τα Χανιά 50km , βρίσκεται σε υψόμετρο 730 μέτρα και είναι τμήμα της επαρχίας Σφακίων. Το οροπέδιο περιβάλλεται από τα Λευκά Ορη και μοιάζει σαν ένα γιγάντιο κύπελλο, που στα αρχαία Ελληνικά λέγεται σκύφος (σκύφος --> Ασκύφου). Είναι πιθανό ότι πολλές χιλιάδες χρόνια πριν, το οροπέδιο Ασκύφου ήταν μια μεγάλη λίμνη.
Εδώ, το 1821 εκτυλίχθηκε μεγάλη μάχη ανάμεσα στους Τούρκους και τους Σφακιανούς, που κατέληξε σε νίκη των ντόπιων. Δυστυχώς 2 χρόνια μετά, το 1823, το Ασκύφου κάηκε από τον Χουσεΐν Μπέη.
Οι κορυφές των Λευκών Ορέων που αντικρύζετε φτάνοντας στο Ασκύφου από τα βόρεια είναι το Κάστρο στα δυτικά (2.218 μ.), το Τρυπάλι στα ανατολικά (1.493 μ.) και οι Αγάθες (1.511 μ.) στα νότια.
Χάρτης Οροπεδίου Ασκύφου
